Stevia - Sokerin heviversio

Stevia oli aikaisemmin kielletyllä listalla, mutta vuosi sitten EU hyväksyi stevian käytön makeutusaineena. Kyseessä on siis Stevia rebaudiana -kasvi, jonka lehdistä  saadaan stevioliglykosidia, joka siis on makeutusaine. Stevia on hyvä vaihtoehto sokerille. Positiivista steviassa on luonnollisuus ja kalorittomuus. 

Stevian lehdistä on mm. juomien, pirtelöiden ja rahkojen makeuttajaksi. Kuivattuja lehtiä voi käyttää kahvissa, jälkiruoissa ja leivonnaisissa.

Me voimme nykyään ostaa valkoista steviajauhetta purkkikamana kaupoista.  Stevia on sokeriin verrattuna todella makeaa. Se ei kuitenkaan korvaa sokeria ihan kaikissa tapauksissa. Esimerkiksi stevia ja hiiva eivät toimi samalla lailla yhdessä kuin sokeria ja hiiva. 

Stevia on hyvä vaihtoehto hillitsemään sokerinhimoa. Puhdas stevioliglykosidi on jopa 300 kertaa sokeria makeampi. 

Itse kasvia on käytetty apuna mm. diabetekseen, hiivatulehduksiin ja iho-ongelmiin. Etelä-Amerikassa alkuperäiskansat ovat käyttäneet kasvia myös vatsavaivoihin ja haavojen parantamiseen. Japanissakin steviaa on käytetty 1960-luvulta alkaen. 

Stevia sopii myös karppaajille ja laihduttajille. Virvoitusjuomateollisuus on luonnollisesti innostunut tuotteesta ja nykyään joitakin tuotteita mainostetaan jo stevian voimalla. 

Itse olen käyttänyt steviaa mm. tehdessäni mustikkakeittoa. Vettä ja mustikoita keitetään, keitokseen lisätään perunajauhoja veteen sekoitettuna ja keitto makeutetaan stevialla. Katsoin jonkun alkuperäisen reseptin ja siinä oli 2 dl sokeria. Itse käytin alle puoli teelusikallista steviaa, joten onhan siinä kyse aika isosta erosta määrällisesti ja kalorillisesti.

Aion ehdottomasti jatkaa stevian käyttöä joka päiväisessä elämässäni. 

Stevian kanssa kannattaa muistaa, että tuotos saattaa huomaamatta tulla liian makeaksi, sillä steviaa on ERITTÄIN helppo käyttää liikaa!

Voihan vesi

Vanhin voitehista. Näinhän se menee. Vesi on tietenkin myös paljon muuta. Suurin osa sinusta ja minusta on vettä. Vettä tarvitaan jatkuvasta. Eiköhän tässä ole kaikkien superfoodien äiti ja isä. Itse juon vettä vähintään kaksi litraa päivässä. Jos treenaan päivän aikana, niin juon vielä enemmän. Helle- ja sairauspäivinä yritän myös lisätä vesimäärää. Vesi on myös ehdoton suosikkijuomani.

Pitää kuitenkin muistaa että vettä voi juoda liikaa. Vesipokka ei ehkä ole se kaikista viisain pelivalinta. Jos juo liikaa vettä voi vesimyrkytys yllättää. Vesimyrkytyksen syynä on kivennäisaineiden poistuminen kehosta ja etenkin alhainen natriumpitoisuus voi olla jopa kohtalokasta. Jos vettä taas juo liian vähän, niin keho rasittuu. Maalaisjärki siis jälleen kerran kunniaan!

Vesi vaikuttaa moneen asiaan. vesi auttaa esimerkiksi painonhallinnassa. Se nopeuttaa aineenvaihduntaa ja pitää meidät kylläisinä pidempään. Moni asiantuntija kehottaa meitä juomaan lasin vettä ennen ruokailua, sillä se saa tuo kylläisemmän tunteen ja silloin syömme luonnollisesti vähemmän.

Vesi kuljettaa mm. happea soluihin ja auttaa sydäntä pumppaamaan vettä eteenpäin. Jos kehossa ei ole tarpeeksi vettä, niin ihminen tulee helposti väsyneeksi. Jos on monesti väsynyt iltapäivisin, niin  silloin kannattaa juoda lasillinen vettä. Piristää monesti! Itseäni vaivaa usein "kellokahdenväsymys".

Siinä vaiheessa kun ihmisellä on janon tunne, on jo tavallaan myöhäistä. Eli, silloin ihmisellä on jo lievä nestehukka. Tärkeintä on siis että ylläpitää nestetasapainoa kehossa, eli jano ei saisi yllättää. Treenatessa on tärkeää juoda vettä myös sen takia, että vesi ehkäisee lihaskramppeja. Hiki säätelee lämpötilaa, poistaa nesteitä, joten keho kaipaa lisää nestettä.

Vedestä on luonnollisesti tehty useita tutkimuksia. Tutkimukset osoittavat että vettä juomalla sydänkohtauksen riski on pienempi, syöpäriski on vähäisempi ja vesi ehkäisee myös päänsärkyä. Myös mieli stressaantuu nestehukan aikana.

Miksi sitten puhutaan siitä, että vesi on voitehista se kaikista vanhin? Kalevalan Joukahaisen sanonnan takia varmaankin... No, ehkä myös sen takia siitä kannattaa puhua, koska jos ihminen kärsii nestehukasta, ovat myös rypyt ja uurteet syvempiä. Iho siis todella rakastaa vettä! Vesi itse asiassa nesteyttää ihosoluja ja silloin kasvot näyttävät siloisemmilta.

Osa vedestä tulee nautittua ruoan kautta, joten kannattaa muistaa, että ihan kaikkea ei tarvitse nesteenä nauttia! Jos juo paljon kahvia, pitää samalla lisätä vedenjuontia, sillä kahvi poistaa nestettä. Sama pätee mm teehen ja alkoholi- sekä energiajuomiin.

Kannattaa myös katsoa mitä kaupasta ostaa. Maksatko turhaa vedestä? Esim. nestemäiset saippuat, shampoot ja monet mehut... Paljonko vettä ostamissasi tuotteissa on?

Nyt otti ohranorasjauhe...

Syötävä savi alkoi tulla korvista ulos, joten ajattelin kokeilla aamuisin jotain muuta mukavaa. Ajattelin kokeilla joko ohran- tai vehnänorasjauhoa. Mietin hetken kumpaa kokeilisin. No, vehnä ja ohra. Ohrahan sen voittaa. Ravintoaineet ovat paremmat. 

Alussa epäilin tuotetta jonkin verran. Olen nimittäin kokeillut chlorellaa ja siitä oksennan ja oksennan. Orasjauhepurkissa on varoitus, jossa kerrotaan että jauhetta pitää alussa ottaa pieni määrä ja lisätä annoskokoa vähitellen. Mitään ei kuitenkaan tapahtunut. Chlorella on tietty levää ja ohranoras ihan jotain muuta, mutta väri, koostumus ja varoitus on samaa kamaa, joten pikkasen mietin ennen kuin aloitin kokeilun. 

No, ensijärkytyksen jälkeen kaikki meni hyvin. Maku ei ole kaikista miellyttävin, mutta tuotteessa on tehoja! Ohranoras on alkalisoivaa, joten se auttaa saavuttamaan paremman happo-emästasapainon. Liiallinen happamuus aiheuttaa kehoissamme vaikka mitä ongelmia. Tyypillinen länsimainen ruokavalio lisää happoisuuttaa kehossa. Päänsärky, akne, väsymys, selluliitti... siinä muutama tulos happoisuudesta.

Ohranoraassa on 18 aminohappoa, useita vitamiineja, hiven- sekä kivennäisaineita, niin ja entsyymejä.
Ohranorasjauheen sanotaan puhdistavan kehoa ja tekee hyvää suolistolle.

Kannattaa muistaa, että ohranorasjauhetta  sekoitetaan kylmään nesteeseen, sillä lämmin neste tuhoaa jauheessa olevien entsyymien toimintaa.

Juon jälleen savea aamuisin. Tämän jälkeen tyhjennän lasillisen vehränorasvettä ja päälle syön vielä teelusikallisen kookosöljyä. Tämä takaa hyvän startin päivälle! Ohranorasjauheesta on tullut tärkeä osa aamurutiinia.

Luonnollinen tuote, jota keho osaa käyttää - luomullisesti!

 

Vyöhyketerapiasandaalit

Aamuisin on ihana tepastella 10 - 20 min vyöhyketrapiasandaaleilla kotosalla. Kauan aikaa sitten kuin hankin omat sandaalini oli pakko olla sukat jalassa, koska muuten en olisi pystynyt seisomaan kunnolla. Pikku hiljaa totuin sandaaleihin ja kyllähän niitä pitää jalassa ilman sukkiakin.

Jos aamulla väsyttää, niin sandaalit jalkaan ja veri lähtee kiertämään! Aineenvaihdunta pääsee kunnolla vauhtiin ja tulee kunnolla lämmin. Kuona-aineet tahtoo pois kehosta ja heti alkaa janottaa.

Ostin itselleni sandaalit, koska minulla oli pahoja kipuja olkapäissä ja alaselässä. Sandaalienkäyttö helpotti kyllä näitä kipuja. Sandaalit eivät kuitenkaan kokonaan poistaneet kipuja, mutta kipuilin vähemmän.

Äskettäin minua vaivasi vasemman kantapään rasitusvamma. Sandaaleista oli apua tähänkin vaivaan. Olen myös laittanut sandaalit jalkaan kun on paha päänsärky päällä. Veri lähtee kunnolla kiertämään ja päänsärky loppuu useimmiten aika nopeasti.

Välillä unohdan käyttää sandaaleja, mutta yleensä tunnen kehossa, että nyt olisi syytä laittaa ne jalkaan taas. Kai se keho tietää mitä tarvitsee...

Olen kuullut että moni on onnistunut laihduttamisessa vasta kun ovat ottaneet laihdutuskuurin tueksi vyöhyketerapiasandaalit käyttöön. Muita oireita joihin sandaaleja käytetään: stressi, unettomuus, jalkojen turvotus, kylmät jalat ja  väsymys.

Kannattaa kokeilla!

Vyöhyketerapiakartta

Vyöhyketerapia

Vihollinen nimeltä sokeri

Myönnän. Olen koukussa. Olen pahimman luokan käyttäjä. Olen sokerin väärinkäyttäjä. Sokeri on aikamoinen pahis. Monesti sokeri matkaa kehooni suklaan muodossa. Samalla saan rasvavarastot täyteen...

Kymmenessä vuodessa sokerin kulutus on kasvanut 40 %. Tästä voimme kiittää meitä naisia. Me ahmimme sokeria. Hampaat ja vyötärö kärsii. 40 - 50 grammaa sokeria on kaikki mitä vuorokaudessa tarvitsemme. Se on noin puoli desiä. Ylitin tuon määrän juuri äsken syömällä suklaatryffeleitä.

Aivoistamme löytyy "mielihyväntuntemuksenpaikka". Se paikka taitaa olla aika kyllästynyt touhuihini. Saan enemmän mielihyvää liikunnasta. Päivinä jolloin liikun kunnolla ei oikeastaan tee mieli sokeria. Pitää vissiin joka päivä treenata kunnolla. Tämän lisäksi pitäisi palauttaa karkkipäivä viikkokalenteriini. Kun syö koko ajan mielihyvää tuottavaa sokeria, niin mikään ei tunnu enää miltään. Sokerin pitäisi olla harvinaista herkkua.

Minä en onneksi syö hirveästi ns. piilosokeria. En edes pidä sokerilitkujogurteista tai sokeriin kyllästetyistä muroista. Limuja juon erittäin harvoin jne. Vältän myös keinotekoisia makeutusaineita, kuten esim. aspartaamia. Pidän kyllä paljon marjoista ja hedelmistä, joten niillä yritän jatkossa korvata ainakin osan makeannälästäni.

Sokeri taitaa olla syynä moneen nykyajan tautiin. Liikalihavuus, syöpä, diabetes, verenpaine, sydäntaudit...

Meidän perinteinen, valkoinen sokeri taitaa olla se kammottavin vaihtoehto. Se on täysin vieras meidän elimistölle. Se on jalostettu pitkälle. Ravintoaineet puuttuvat. Jos löytää itselleen maistuvan paremman vaihtoehdon, suosittelen sitä! Pitää kuitenkin muistaa, että ei ne muutakaan sokerit terveellisiä ole, etenkään kun niitä kuluttaa suuria määriä.

Kirjoitan pian lisää muista sokereista ja sokerin vaihtoehdoista :)

Suolaa, suolaa, vähemmän suolaa

Suola on mielenkiintoinen puheenaihe. Tarvitsemme päivittäin suolaa. Itse asiassa suola on elintärkeä meille. Suola on myös ristiriitainen aihe ja niin tutkijoilla, lääkäreillä, ravitsemuseksperteillä kuin kokeilla näyttää olevan omat mielipiteensä suolasta. Nämä mielipiteen poikkeavat usein toisistaan suuresti. 

Suolako vaarallista? Noh, oikeastaan taitaa olla niin, että natrium ja kalium ovat elintärkeitä mm. aivoille sekä hermo- ja lihassolujen toiminnalle. Suola on tärkeä kehon nestetasapainolle ja lihasten toiminnalle. Suolan puute voi aiheuttaa pahoja oireita, joten on todella tärkeää pitää huolta suolatasapainosta. Joka tapauksessa suola sitoo nestettä, turvottaa ja nostaa verenpainetta. 

Ovatko kaikki suolat samaa scheissea? Jotkut ovat sitä mieltä, että suola kuin suola. Pahaa se on. Itse jätän kyllä teolliset ruokasuolat hyllyyn. Sanotaan että teollisesta ruokasuolasta poistetaan 82 alkuainetta. Jäljelle jää ainoastaan kaksi; natrium ja kloridi. Teolliseen ruokasuolaan on kuitenkin lisätty mm. paakkuuntumisenestoaineita. Tämän takia teollinen ruokasuola ei sekoitu kunnolla kehomme nesteisiin. Ihmisen keho ei kunnolla pysty hyödyntämään teollista suolaa. Tämän takia joillakin ihmisillä on puute suolasta. Ihminen voi syödä teollista ruokasuolaa paljonkin, mutta kroppa ei osaa käsitellä sitä. Suola menee hukkaan ja rasittaa kroppaa.

Pahiksena suolassa kuin suolassa on natrium. Liika suola, tai oikeastaan natrium, väsyttää munuaisia, verimäärä suurenee ja se kuuluisa verenpaine nousee. 5 grammaa suolaa on ihan tarpeeski päivässä, vaikka pitää muistaa, että olemme kaikki yksilöitä ja tarpeemme ovat erilaisia. 

Punertava kristalli-/ruusu-/intiaanisuola sisältää 84 tärkeää alkuainetta. Kristallisuola voi vaikuttaa terveyteen monella lailla. Nenänhuuhtelukannuun on hyvä lisätä kristallisuolaa, sillä se helpottaa oireita, puhdistaa ja ennaltaehkäisee tulehduksia. Aknekin saa kyytiä kristallisuolavedestä.

Kristallisuolaakaan ei tietenkään pidä nauttia suuria määriä, sillä onhan siinäkin natriumkloridia. Aromisuola on natriumpitoista suolaa. Mineraalisuolat, jossa on vähennetty natriumia, on terveellisempää kuin teollinen ruokasuola. Merisuola, aito sellainen, on terveellisempää kuin teollinen suola, jos natriumia on vähemmän.  

Olkoon sitten mitä tahansa mieltä suolasta, niin tuntuuhan se fiksummalta syödä luonnollista tuotetta, joka imeytyy hyvin ja sisältää luonnollisia mineraaleja. Jos natriumia on vähemmän kuin normaalisti, niin mieluummin ditä sitten. 

Marinadeissa on paljon suolaa, Muroissa ja mysleissä on paljon suolaa. Leivissä on hurjasti suolaa. Soijakastike on puoliksi suolaa. Monesta tuotteesta voi huuhtoa suolat pois, kuten esim. fetasta ja tonnikalasta. Kannattaa suosia vähäsuolaista ruokaa, esim. syödä sydänmerkillä varustettuja ruokia. Jos pystyy olla lisäämättä suolaa ruokaansa, niin hyvä! Natriumia saa kyllä tarpeeksi muutenkin.

Jos kotoa löytyy ylimääräistä teollista ruokasuolaa, niin sillä voi kiillottaa hopeat sekä poistaa ruoste- ja punaviinitahrat. Yhdessä etikan kanssa suola poistaa myös kalkkisaostumat ja puhdistaa kylpyammeen. 

Paras suola taitaa kuitenkin olla elämän suola!

Inkivääri auttaa

Inkivääri ei näytä kovinkaan erikoiselta kaverilta, lähinnä kuivuneelta juurelta. Kyseessä on kuitenkin aikamoinen mahtiaine. Hartsin ja eteerisen öljyn yhdistelmä luovat kunnon rohdoksen. Monessa teejuomassa on inkivääriä ja käytetäänhän sitä leivonnassa ja ruoanlaitossakin.

Minulla on huono pintaverenkierto, joten inkivääri on oivallinen rohdos minulle. Inkivääri lisää myös hikoilua ja vähentää turvotusta. Mikäänhän ei paranna flunssaa, mutta inkivääri lievittää kuitenkin tukkoisuutta ja auttaa limanpoistossa. Itse lisään omaan flunssateehen tuoreita inkiväärinpaloja tai laitan yhden palan ylähuulen alle "inkiväärinuuskaksi".

Moni käyttää inkivääriä pahoinvointiin. Inkivääri hillitsee oksennusta ja pahoinvointia. Matkapahoinvointiinkin inkivääri on kiva kaveri. Auttaa kuulemma lento-, laiva- ja automatkoilla. Inkivääriä kannattaa syödä ainakin 20 min ennen matkaa. Raskauspahoinvointiinkin kannattaa kokeilla inkivääriä. Kemoterapian yhteydessä ilmenevään pahoinvointiin käytetään monesti inkivääriä.

Inkiväärin vaikutuksia tutkitaan myös lääketieeellisesti länsimaissa. Inkiväärin on huomattu mm. hillitsevän syöpäsolujen kasvua, ehkäisevän tulehduksia ja on oivallinen myös nivelvaivoille. Se hillitsee kipua ja tulehduksia ja toimii hyvin esim. reumalääkkeiden kaverina.

Heti kun migreeni yrittää yllättää, kannattaa syödä inkivääriä. Se toimii myös antihistaamiinina ja allergioiden hoidossa. Inkivääri alentaa kolesterolia ja helpottaa ruoansulatusta. Kuukautiskipuihinkin kannattaa kokeilla inkivääriä.

Auringonpistokseen kannattaa ensiavuksi ottaa inkivääriä limemehun kanssa, johon on lisätty joko suolaa tai sokeria.

Ayervedassa käytetään ihastuttavaa juomaa, jossa on keitettyä vettä, inkivääriä, hunajaa ja sitruuna- sekä appelsiinimehua.

Ja mikä mahtavinta... Inkivääri on edullista :)

Lisätietoa